✦ Verified product
種麹 米用
JPY 972.00
Title
糀屋三左衛門 オンラインストア
Verified independent store
→
種麹 米用 20g （原料10kgにお使いいただけます） 麹の色が白く鮮やかに仕上がる白色胞子を生成する麹菌を使用。比較的増殖が早い菌なので、初心者でも失敗が少なか生育しやすい種麹です。糖化酵素のアミラーゼが強く、酵素の力で米本来の甘さ、美味しさを引き出すことができます。はじめてのあま酒、塩糀づくりから、本格的なお味噌づくりなどにもおすすめです。 種麹の色：