TANIGAKIのおかん [LAB No.28 髙崎のおかん・TANIGAKI]

haccoba -Craft Sake Brewery- Verified independent store

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haccoba LAB＿ × 髙崎のおかん・TANIGAKI今年も、お燗のエンターテイナー・髙崎丈さんと一緒に「お燗を楽しむ酒」をつくりました。今回は "EAT LOCAL LOVE YOUR NEIGHBOR" がコンセプトの兵庫県但馬にあるレストラン「TANIGAKI」さんのオリジナルドリンクで、地元特産の朝倉山椒を使った山椒レモネードと山椒レモンサワー の粕をお米と一緒に発酵させています。お米は、猪苗代で自然栽培米をつくられている、つちや農園さんの「亀の尾」を使い、お米本来の旨みを最大限に引き出す仕込みにもチャレンジしました。「お燗で世界を熱くする」OKAN LOVERとしての活動もされている丈さんと共に、まだ見ぬお燗の世界へ、さあ一緒に旅立ちましょう！おすすめの飲み方は、こちらのnoteにて公開予定です。※ロットにより、山椒レモネード粕を使っているものと、山椒レモンサワー粕を使っているものの2種類があります。どちらが届くかは届いてからのお楽しみです！ ▼取り扱いに関するご注意・到着後すぐに冷蔵保管してください。・長期間保管していると、酵母の活性により中身が吹き出る可能性があります。よく冷やし、中のガスを抜くようにゆっくりと開栓してください。・瓶の底にオリ（お酒の成分）が沈殿している場合がります。開栓後、注ぐ前にゆっくりと中身を混ぜるとより美味しくいただけます。 品目 その他の醸造酒 原材料名 米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), 山椒レモネード粕 or 山椒レモンサワー粕, グリーンカルダモン 精米歩合 94% アルコール分 12% 内容量 500ml 製造所 haccoba 小高醸造所福島県南相馬市小高区田町2-50-6 協力 つちや農園 (米), TANIGAKI (山椒レモネード粕・山椒レモンサワー粕), 土屋 勇太 (デザイン), 髙崎のおかん (企画) Show more