Tansillo Pas dosè- Vino Spumante di qualità Metodo Classico - Rosè - MAGNUM 1,5 LT. - 36 LUNE

Cantina di Venosa Verified independent store

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Varietà uva: Aglianico del Vulture 100% Tipo di Allevamento: Spalliera con circa 3.500 piante. Età dei vigneti: 10-20 anni - Produzione per Ha: 8 - 10 Ton. Altitudine dei vigneti: 500 / 550 metri. Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza nel comune di Venosa Città di Orazio. Epoca di vendemmia: Dal 10 al 15 Settembre. Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 - 12 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato in cantina. Tecnica di produzione: Pigiatura e separazione immediata del mosto dalle bucce. Rifermentazione: In bottiglia a temperatura controllata, 12 C°. Affinamento: sui lieviti per almeno 60 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Metodo Classico dal colore rosa tenue, cipria, al naso apre a note che ricordano piccoli frutti a bacca rossa, crosta di pane e pasticceria. Al palato apre a un assaggio fresco ma avvolgente, dinamico e potente, fine di ottima sapidità con lunghissima persistenza e note minerali che ricordano il territorio vulcanico. Bollicina fine e persistente quasi cremosa. Temperatura di servizio: 8 - 10 C°. Show more