Tapenade Noire – Die schwarze Olivenpaste der Provence Die Tapenade ist eine der ältesten und berühmtesten Spezialitäten der Provence. Jean Martin bereitet sie nach dem Originalrezept zu: schwarze Oliven, Kapern, Sardellen und Thymian, fein püriert mit nativem Olivenöl extra. Das Ergebnis ist eine intensive, würzige Paste voller Charakter – ein echter Klassiker der provençalischen Feinkost. Zutaten Schwarze Oliven (55 %), natives Olivenöl extra, Kapern, Sardellen (Fisch), Thymian, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer Was diese Tapenade besonders macht �ad 55 % schwarze Oliven – intensiv, vollmundig und authentisch 🐟 Verfeinert mit Kapern und Sardellen nach Originalrezept ✅ Ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker 🌿 Mit nativem Olivenöl extra und provençalischem Thymian 🏺 Glas 110 g oder 200 g – ideal als Aperitif oder Brotaufstrich Nährwerte pro 100 g Energie: 1224 kJ / 297 kcal – Fett: 27 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,0 g – Kohlenhydrate: 5,3 g, davon Zucker: 1,4 g – Ballaststoffe: 9,6 g – Eiweiß: 2,4 g – Salz: 2,4 g Serviervorschläge Auf frischem Baguette oder Crostini, als Dip zu Gemüse, auf Pizza oder Pasta, zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Auch hervorragend als Würzzutat in Saucen und Marinaden. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.
