„Rassiger Hochlandkaffee aus Costa Rica – lebendige Säure, feine Frucht und eleganter Charakter.“ Der Kaffee Tarrazú stammt aus einer der berühmtesten Hochlandregionen Costa Ricas und gilt als rassiger, eleganter Kaffee mit lebendiger Säure und feiner Fruchtnote. Ergänzt um einen Anteil indischen Robusta erhält er zusätzlich Körper und Fülle – ein charaktervoller Kaffee für alle, die es spritzig und ausdrucksstark mögen. Geschmack & Charakter Tarrazú-Kaffee wird gern als „Riesling unter den Kaffees“ bezeichnet: rassig, lebendig und elegant, mit einer feinen, spritzigen Säure und zarten Fruchtnoten. Die Hochlandbohnen der Güteklasse SHB („Strictly Hard Bean“) sind besonders dicht gewachsen und aromatisch. Der indische Robusta rundet den Kaffee mit Körper und einer schönen Fülle ab – so bleibt er trotz seiner Lebendigkeit harmonisch und ausgewogen. Auf einen Blick HerkunftCosta Rica (Region Tarrazú) & Indien SortenArabica & Robusta Anbauhöheca. 1.300–1.500 m Bodenvulkanisch & fruchtbar GüteklasseSHB – Strictly Hard Bean RöstungSchonende Trommelröstung in Eppingen Röstgradmittel Geschmackrassig, lebendige Säure, feine Frucht Empfohlen fürKaffee – Filter, Handaufguss, Vollautomat Mahlgradganze Bohne oder passend gemahlen Besonderheit„Riesling unter den Kaffees“ Herkunft: Tarrazú, das Hochland Costa Ricas Die Region Tarrazú südlich von San José zählt zu den renommiertesten Kaffeeregionen der Welt. Auf fruchtbaren, vulkanischen Böden in rund 1.300 bis 1.500 Metern Höhe reifen die Kirschen langsam heran und entwickeln dabei ihre charakteristische lebendige Säure und dichte Aromatik. Die Bohnen tragen die höchste costa-ricanische Güteklasse SHB („Strictly Hard Bean“) – ein Qualitätsmerkmal für besonders hart gewachsene Hochlandbohnen. Gut zu wissen: In Costa Rica ist der Anbau von Robusta gesetzlich verboten – das Land setzt ausschließlich auf hochwertigen Arabica. Der Robusta-Anteil unseres Tarrazú stammt daher aus Indien und ergänzt den costa-ricanischen Arabica um Körper und Fülle. Zubereitung & Empfehlung Seine lebendige Säure und feine Frucht entfaltet der Kaffee Tarrazú am schönsten als Filterkaffee oder im Handaufguss – aber auch im Vollautomaten überzeugt er als spritziger, eleganter Kaffee. Du erhältst ihn als ganze Bohne oder – auf Wunsch – passend für deine Zubereitung gemahlen. Unser Tipp: Für Filter und Handaufguss eine mittlere Mahlung wählen – so kommen Säurespiel und Fruchtnoten am klarsten zur Geltung. Da wir in kleinen Chargen frisch rösten, schmeckt der Kaffee in den ersten Wochen nach der Röstung am besten. Häufige Fragen Wie schmeckt der Kaffee Tarrazú? Rassig und elegant, mit einer lebendigen, spritzigen Säure und feinen Fruchtnoten – nicht umsonst wird er als „Riesling unter den Kaffees“ bezeichnet. Der Robusta-Anteil sorgt für Körper und Ausgewogenheit. Was bedeutet SHB („Strictly Hard Bean“)? SHB ist die höchste Güteklasse Costa Ricas für Hochlandkaffee. Bohnen aus Lagen über rund 1.200 Metern wachsen langsamer und dichter – das macht sie besonders hart, aromatisch und hochwertig. Warum stammt der Robusta nicht aus Costa Rica? Weil in Costa Rica der Anbau von Robusta gesetzlich verboten ist – das Land konzentriert sich vollständig auf hochwertigen Arabica. Der Robusta-Anteil unseres Tarrazú kommt deshalb aus Indien. Für welche Zubereitung eignet sich der Tarrazú? Am schönsten als Filterkaffee oder im Handaufguss, wo seine lebendige Säure und Frucht voll zur Geltung kommen – aber auch im Vollautomaten ein eleganter Genuss. Für Filter empfehlen wir eine mittlere Mahlung.
