Tartare di Pesce Spada del Mediterraneo Abbattuto – Pronta al Consumo | Spedizione Refrigerata 24/48h La Tartare di Pesce Spada del Mediterraneo è ottenuta dalla tritatura a mano della polpa di Xiphias gladius, uno dei pesci più nobili e apprezzati nella cucina italiana. Subito dopo la lavorazione, il prodotto viene abbattuto termicamente per preservarne: gusto autentico aroma naturale sicurezza alimentare È pronta al consumo crudo e perfetta per chi desidera ricreare a casa un’esperienza gourmet da ristorante. Sicurezza Alimentare Certificata Acquistare pesce spada crudo online richiede fiducia. Per questo garantiamo: ✔ Abbattimento a temperatura ≤ -20°C al cuore per almeno 24 ore (come previsto dalla normativa vigente per il consumo a crudo)✔ Conservazione costante a -18°C✔ Spedizione con imballaggio isotermico professionale✔ Catena del freddo mantenuta durante il trasporto Il risultato è un prodotto sicuro, controllato e pronto da gustare. Origine e Tracciabilità Denominazione scientifica: Xiphias gladius Zona di pesca: Mar Mediterraneo – FAO 37.2.2 Stato fisico: Congelato Shelf life: 12 mesi dalla data di produzione La provenienza mediterranea garantisce qualità, freschezza e sapore autentico. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: carne compatta e magra Colore: rosato brillante Odore: delicato e tipico del pesce fresco Sapore: dolce, leggermente sapido e raffinato Texture: soda ma morbida al taglio Il pesce spada si distingue per la sua struttura compatta e il gusto equilibrato, ideale per preparazioni crude. Ingredienti Pesce spada (Xiphias gladius) Allergeni Contiene pesce. Modalità di Consumo Il prodotto può essere consumato crudo poiché ha subito abbattimento termico conforme alla normativa per il consumo a crudo. Consigli d’Uso Gourmet Perfetto per: Tartare classiche Carpacci Antipasti di mare Crudi mediterranei Abbinamenti consigliati Olio extravergine delicato Scorza di limone o lime Pepe rosa Capperi di Pantelleria Avocado o finocchio croccante Si abbina perfettamente a vini bianchi minerali o bollicine metodo classico. Conservazione Conservare a -18°C Dopo lo scongelamento, conservare a +4°C Consumare entro 24 ore Non ricongelare Valori Nutrizionali (per 100 g) Energia: 144 kcal (602 kJ) Grassi: 6,6 g di cui saturi: 1,6 g Carboidrati: 0,0 g di cui zuccheri: 0,0 g Proteine: 19,6 g Sodio: 81 mg Naturalmente ricco di proteine e privo di carboidrati. Perché scegliere la nostra Tartare di Pesce Spada ✔ Pesce spada Mediterraneo FAO 37✔ Idoneo al consumo a crudo✔ Lavorazione artigianale✔ Pronto all’uso✔ Spedizione refrigerata 24/48h Non stai acquistando solo pesce crudo.Stai acquistando sicurezza, qualità certificata e un’esperienza gourmet pronta in pochi minuti. Domande Frequenti (FAQ) È sicuro mangiare il pesce spada crudo? Sì, il prodotto è stato abbattuto secondo normativa per il consumo a crudo. Il pesce è mediterraneo? Sì, proviene dal Mar Mediterraneo (FAO 37.2.2). Quanto dura dopo lo scongelamento? Va consumato entro 24 ore e non deve essere ricongelato. Posso usarlo per carpacci? Assolutamente sì, è ideale per carpacci, tartare e crudi.
