✦ Verified product
【単品購入】熊本馬刺し タテガミ 50ｇ
JPY 950.00
Title
馬刺しキングダム®
Verified independent store
→
タテガミはたてがみの下にあるお肉で一頭から採れる量が非常に少ない希少部位です。白いのでアブラ身のように見えますが、脂分30％とゼラチン質（コラーゲン）70％で構成される馬にしかない部位です。甘みと歯ごたえが特徴的で、新鮮なものほどコリコリとした食感が楽しめ、馬刺しの中でもタテガミが一番好きというファンも存在します。また別名「こうね」とも呼ばれますが「項根」は