Teedawn Chardonnay

Bottle Hero Verified independent store

→

Teedawn Chardonnay är ett elegant alkoholfritt vitt vin gjort på 100 % Chardonnay från Pfalz i Tyskland. Med hjälp av Carl Jungs patenterade metod från 1907 tas alkoholen bort vars amt, samtidigt som vinets fräschör, struktur och druvtypiska karaktär bevaras.SmakprofilI glaset framstår vinet klart och ljust med en frisk, ren stil. Doften bjuder på lime, citrus och gröna frukter som krusbär och carambole, med en tydlig känsla av friskhet och mineralitet. Smaken är torr och spröd med livlig syra som ger en balanserad och uppiggande profil. Eftersmaken är relativt lång för ett alkoholfritt vin, med fräscha fruktnoter och en sval mineralton. Vinet är gjort för att drickas ungt och har begränsad lagringspotential.VinifieringDruvorna kommer från Rheinland i Pfalz, ett område som kombinerar ett relativt svalt klimat med god solinstrålning och ger Chardonnay med naturlig friskhet och fin aromatik. Vinifieringen är utformad för att bevara druvans uttryck så långt som möjligt, och därefter avlägsnas alkoholen med Carl Jungs patenterade metod från 1907, vilket gör det möjligt att nå 0 % utan att förlora vinets struktur och smakprofil.Mat & ServeringTeedawn Chardonnay passar utmärkt till skaldjur, fisk, sallader och ljust kött, men fungerar också fint som ett fräscht alkoholfritt alternativ vid mingel och middagar. Serveras bäst väl kylt, cirka 8–10 °C. Ingen dekantering behövs.ProducentTeedawn fokuserar på moderna, alkoholfria viner där kvalitet och druvtypisk karaktär står i centrum. Genom att arbeta med noggrant utvalda druvor och en skonsam avalkoholisering skapar producenten viner som passar den växande efterfrågan på eleganta alkoholfria alternativ. Med Chardonnay från Pfalz visar Teedawn hur klassisk vintradition kan möta ett mer nutida sätt att njuta av vin. Show more