手前味噌つくりキット 出来上がり約2kg

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手前味噌キット 家庭の味を、愛情たっぷりの手仕事で仕込み、味わえる味噌つくりキットです。希少な国産の有機栽培大豆と厳選した素材を使用しており、仕込み後も発酵を感じながら楽しむことができます。 大豆は古くから醤油、味噌、豆腐、納豆などの原料として日本の食文化と深くつながり、日本人の健康を支えてきた食材です。一方、日本の大豆消費における自給率は現在約7%にとどま り、さらに国産有機大豆に限ると全体の「0.04%」しかありません。 未来に豊かな日本の食文化と暮らしを残すために、国産有機大豆の農家さんを応援しながら、手仕事と発酵を楽しみながら、ご家庭やお友達と一緒に味噌仕込みをして、楽しく食しましょう。 厳選された食材がちょうどいい分量でセットされたキット＜ボックス内容＞ -千葉県匝瑳市産 有機丸大豆 300g千葉県匝瑳市でソーラーシェアリングを行いながら、有機栽培や不耕起栽培など先進的な取り組みを行なっている、匝瑳おひさま畑が生産した「ヒュウガ」有機丸大豆。 -名刀味噌 乾燥玄米こうじ 500g岡山県の名刀味噌の「乾燥玄米こうじ」は、原料となる米は有機JAS認定米を使用。乾燥タイプなので取り扱いしやすく、年間を通して好きなタイミングで味噌を仕込むことができます。玄米の持つ旨みと豊かな栄養価を取り入れた味噌が仕上がります。 -母なる海から生まれた天日海塩 150g豊かな自然が残るベトナムで、海水だけを原料に独自の天日製法で天日海塩を作られた「カンホアの塩」。ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウムといった成分が含まれており、『海のような、深く豊かな味わい』が特徴の天日海塩。 -初めてでも安心！作り方MOVIEも紹介 Your browser does not support our video. どなたでも安心して手前味噌つくりに挑戦できるように、作り方を掲載したパンフレットを同封しており、映像も公開しております。 手前味噌つくりキットの作り方紹介ページはこちら 味噌の熟成容器には、LOVEG ガラスキャニスター 1900ML がご利用いただけます。キャニスター口サイズが7cmですので、男性の手首は入りにくい場合がございます。 ※味噌は仕込んだ後、3ヶ月ほど熟成すると美味しく食べることができます。お好みに合わせて、熟成期間を調整ください。※出来上がりは2kg前後のお味噌となります。 ＜送料＞送料は、全国一律 700円（沖縄、離島を除く）注文合計金額¥5,000以上で送料無料 Show more