A23 Tempranillo fra La Mancha er som et varmt spansk smil i glasset – generøs, imødekommende og fuld af karakter. Her får du essensen af Spaniens nationaldrue i en stil, der balancerer saftig frugt med silkebløde tanniner og diskret fadkrydderi. Vinen er skabt til dem, der elsker klassisk Tempranillo, men foretrækker en mere tilgængelig og elegant fortolkning frem for de tungeste fadlagrede udgaver. Fra de solrige sletter i La Mancha henter vinen sin varme, modne frugt og sin naturlige charme. Det er en region med stolte vintraditioner, hvor Tempranillo i årtier har været en hjørnesten i spansk vinproduktion – og A23wines fortolker den med et moderne blik for balance, renhed og drikkeglæde.SmagsprofilI glasset står vinen i en dyb rubinrød farve med let violette nuancer i kanten, der afslører dens ungdommelighed og friskhed. Duften åbner med modne kirsebær og solvarme brombær, der ledsages af fine noter af sort te, læder og et diskret strejf af vanilje og søde krydderier fra fadet. På ganen er A23 Tempranillo blød og rund med en saftig frugtsødme, der gør den umiddelbart charmerende. Smagen byder på mørke bær, kirsebær og et strejf af tørrede urter, mens de velintegrerede tanniner giver struktur uden at virke hårde. Den lette vanilje og lædertonerne spiller i baggrunden og giver vinen et strejf af kompleksitet, uden at den mister sin friske, åbne stil. Eftersmagen er medium lang med en behagelig varme og blid krydret afrunding. Vinen er skabt til at blive nydt ung til let modnet, hvor frugten er mest levende og charmerende. Den kan med fordel drikkes inden for 3–5 år fra høståret.VinifikationLa Mancha er Spaniens store vinlandskab – højtliggende, solrigt og tørt, hvor de mange solskinstimer giver perfekt modne druer, mens køligere nætter hjælper med at bevare friskheden i frugten. Tempranillo-trivselforholdene her giver vine, der er varme og generøse, men stadig med en vis elegance. Druerne til A23 Tempranillo høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare aroma og syre, og de sorteres grundigt for kun at bruge de sundeste klaser. Vinifikationen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve den rene frugtprofil, hvorefter en del af vinen modnes på egetræsfade for at tilføre struktur, blødhed og de lette noter af vanilje, te og læder, som kendetegner stilen.Mad & ServeringA23 Tempranillo er som skabt til et bord fyldt med tapas: chorizo, serranoskinke, manchego, oliven og grillede peberfrugter finder sig perfekt til rette ved siden af glasset. Den fungerer også glimrende til grillet svinekød, kylling, pizza med chorizo, pastaretter med tomat og krydderurter samt middelhavsinspirerede grøntsagsretter. Servér den ved ca. 16–18 °C – let afkølet i forhold til stuetemperatur – for at få både frugt og krydderi bedst frem. En kort iltning 20–30 minutter før servering, eventuelt ved at hælde vinen over i en karaffel, runder tanninerne yderligere af og åbner for de mere subtile aromaer.ProducentA23wines arbejder med et klart fokus på “stille luksus” – vine, der ikke råber højt, men overbeviser med kvalitet, balance og detaljer. Porteføljen er sammensat med blik for klassiske europæiske druer og terroirs, og A23 Tempranillo er deres hyldest til Spaniens hjerte og La Manchas vidtstrakte vinmarker. Med et moderne greb på vinifikationen og respekt for lokale traditioner skaber A23wines vine, der er lette at holde af, men samtidig har nok karakter til at skille sig ud hos den kvalitetsbevidste vinnyder. Kombinationen af gennemtænkt drueselektion, nænsom produktion og en bevidst stilistisk retning har gjort producenten til et interessant navn for dem, der søger ærlig kvalitet uden overdrevet pomp og pragt.
