Der Orma 2021 von Tenuta Sette Ponti ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die Kraft internationaler Rebsorten mit der Eleganz der toskanischen Küstenlandschaft verbindet. Als moderner Spitzenwein des renommierten Weinguts steht er für konzentrierte Frucht, mediterrane Wärme und ausgezeichnetes Reifepotenzial.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich der Orma in einem tiefen Rubinrot mit nahezu opakem Kern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, schwarzer Kirsche und Pflaume, begleitet von feinen Noten aus Gewürzen, Vanille, Kakao und dezentem Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit dichter Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der lange, würzige Abgang wird von dunkler Schokolade und balsamischen Nuancen begleitet. Der Jahrgang 2021 besitzt eine sehr gute Struktur und kann sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterentwickeln.VinifikationDie Weinberge von Tenuta Sette Ponti profitieren vom toskanischen Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlenden Einflüssen der nahe gelegenen Küste. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und parzellenweise verarbeitet, um den individuellen Charakter der Weinberge zu bewahren. Nach der kontrollierten Gärung reift der Wein in Holzfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Würze und Komplexität erhält.Essen & ServierenDer Orma 2021 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lammkarree und kräftigen Pasta-Variationen mit Ragù. Auch gereifte Hartkäse wie Pecorino Toscano oder Parmigiano Reggiano harmonieren ausgezeichnet. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, insbesondere in seiner Jugend.ProduzentTenuta Sette Ponti zählt zu den angesehenen Weingütern der Toskana und ist für charaktervolle, langlebige Weine mit internationalem Anspruch bekannt. Das Weingut verbindet traditionelle toskanische Weinbaukultur mit moderner Kellertechnik und bewirtschaftet Weinberge in einigen der bedeutendsten Gebiete der Region. Mit dem Orma verfolgt Tenuta Sette Ponti das Ziel, einen eleganten und zugleich kraftvollen Spitzenwein mit ausgeprägtem Terroirbezug zu schaffen.
