Tenute Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 2020 on klassinen ja ryhdikäs toscanalainen punaviini, jossa Sangiovesen luontainen hapokkuus, punainen hedelmä ja hienostunut mausteisuus kohtaavat kypsän tammen tuomat sävyt. Riserva-tyyli antaa viinille tavallista enemmän syvyyttä ja rakennetta, ja se heijastaa kauniisti Chianti Classicon pitkää viiniperinnettä.MakuprofiiliViinissä on kirkas rubiininpunainen väri, jossa voi iän myötä näkyä aavistus granaatin sävyjä. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, punainen marja, kuivattu yrtti, orvokki ja tammen tuomat vivahteet kuten mauste, kahvi ja hienoinen vanilja. Maku on keskitäyteläinen tai täyteläinen, eloisan hapokas ja ryhdikäs, mikä tekee siitä hyvin ruokaa kestävän. Sangiovese tuo makuun hapankirsikkaa, luumua ja kevyttä maanläheisyyttä, kun taas kypsytys pienissä tynnyreissä antaa pientä paahteisuutta ja tertiäärisiä sävyjä. Viinillä on hyvä kypsymispotentiaali, ja se hyötyy muutaman vuoden pullokypsytyksestä.ViininvalmistusViinin rypäleet tulevat Castelnuovo Berardengasta, Chianti Classicon sydämestä Sienan eteläpuolelta, missä köyhemmät ja kalkkipitoiset maaperät sekä vaihtelevat lämpötilat tukevat Sangiovesen aromikkuutta ja rakennetta. Riserva-viini valmistetaan tarkoin valituista rypäleistä, ja osa sekoituksesta voi sisältää täydentäviä lajikkeita alueen perinteiden mukaisesti. Kypsytys pienissä tammitynnyreissä lisää viiniin syvyyttä, rakennetta ja hienovaraisia mausteisia sävyjä.Ruoka & tarjoiluTämä viini sopii erinomaisesti grillatulle tai paistetulle punaiselle lihalle, riistalle, lampaan kanssa sekä tomaattipohjaisille italialaisille ruoille kuten ragulle, lasagnelle ja pitkään haudutetuille pastakastikkeille. Myös kypsytetyt kovat juustot toimivat hyvin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuori pullo kannattaa dekantoida 30–60 minuutin ajan, jotta aromit avautuvat paremmin.TuottajaPoggio Bonelli on arvostettu tuottaja Chianti Classicon alueella, ja sen viinit heijastavat alueen perinteitä sekä Sangiovesen vahvaa roolia Toscanan viinikulttuurissa. Castelnuovo Berardengan tarhoilta tulevat viinit tunnetaan usein hyvästä rakenteesta ja eleganssista, ja talon Riserva-tyyliset cuvéet edustavat alueen klassista, kypsytettyä ilmaisua.
Related
Related
Related
Related