TIPOLOGIA: rossoUVAGGIO: barbera 100%PROVENIENZA: Italia, PiemonteEVOLUZIONE: 2 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16° CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice di media ampiezzaVOLUME IN ALCOL: 14% FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ??????????CORPO: ??????????SAPIDITÀ: ??????????MORBIDEZZA: ??????????TANNICITÀ: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? rosso rubino brillante; ???? al naso esprime un bouquet di piccoli frutti rossi (lampone, bacche rosse ma anche prugna), con note floreali, una leggera speziatura e un delicato ricordo di sottobosco; ?? al palato la bevibilità è la sua forza, belle la freschezza la persistenza. ABBINAMENTO CONSIGLIATO Un vino semplice e gustoso. Ideale con i piatti della tradizione piemontese non troppo strutturati: antipasti, salumi, secondi piatti a base di carne e formaggi erborinati o stagionati. AFFINAMENTO Barbera in purezza da vigne situate su terreno ricco di marne e calcare. Vinificazione in acciaio inox e affinamento ancora in acciaio e poi in bottiglia. LO AMERAI PER... la sua bevibilità. TERRITORIO DI PROVENIENZA TERROIR Siamo nella zona dei colli Tortonesi: un susseguirsi di campi coltivati, vigneti e frutteti che rappresenta una naturale continuazione della Pianura Padana fino alla complessa catena montana del Basso Piemonte, dove le Alpi cedono il passo agli Appennini.Sono molte le varietà a bacca bianca che compongono la zona dei colli tortonesi: cortese, favorita, müller-thurgau, pinot bianco, pinot grigio, riesling Italico, riesling renano, barbera bianca, chardonnay, sauvignon, sylvaner verde e timorasso. Il timorasso, in particolare, è una rarissima - ottima - varietà piemontese, autoctono della provincia di Alessandria salvato dall’estinzione proprio da Walter Massa, da cui si ottengono vini aromatici e beverini, utilizzata anche nella distillazione delle grappe. La sua produzione è limitata, ma di altissima qualità. Il vino da uve timorasso (chiamato Derthona, dall’antico nome del territorio) è una vera chicca, apprezzatissimo dagli addetti ai lavori. CANTINA La secolare storia dell’azienda Vigneti Massa, azienda di Monleale sui Colli Tortonesi, si condensa in quella dell’attuale proprietario, Walter, nella sua totale dedizione all’azienda. La genialità di Walter nel rendersi conto di quanto il timorasso potesse essere vitigno base per un grande vino fa il pari con la sua determinazione per diffondere questo straordinario bianco prima al di fuori della sua zona, poi della regione e infine oltre ai confini nazionali.Stessa dedizione che Walter applica per barbera, croatina e freisa, che da sempre vinifica in modo più nobile possibile.La storia di Walter è legata a quella del suo territorio, dove con atteggiamento da “faro” si sta impegnando assieme a molte aziende “verticali” come la sua, per legare indissolubilmente Timorasso e Colli Tortonesi: Derthona è l’appellativo che sempre più dobbiamo imparare per identificare il Timorasso nel suo terroir d’elezione.
