Il Terre Lontane Rosato di Librandi è un vino che nasce nel cuore della Calabria ionica, in un angolo di terra dove il sole, il vento e il mare si intrecciano per creare un paesaggio tanto suggestivo quanto vocato alla viticoltura. La cantina Librandi, punto di riferimento della viticoltura calabrese, ha sempre saputo valorizzare le varietà autoctone affiancandole con eleganza a vitigni internazionali. In questo rosato, infatti, convivono Gaglioppo e Cabernet Franc, in un connubio di tradizione e innovazione, di mediterraneità e stile moderno. Il nome Terre Lontane evoca immediatamente suggestioni di viaggio, di paesaggi remoti e intensi, come quelli che si riflettono in questo vino: un rosato di carattere, personalità e freschezza, capace di unire la delicatezza dei profumi alla forza del territorio calabrese. Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 13% Maturazione e Produzione: Le uve, principalmente Gaglioppo, ed in piccola parte Cabernet Franc, sono raccolte manualmente e selezionate per garantire qualità e freschezza ottimale. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce per ottenere un colore rosato delicato e luminoso. Questo processo consente di preservare la freschezza, gli aromi fruttati e floreali tipici della varietà. Il vino matura esclusivamente in vasche d’acciaio, mantenendo così la purezza e la vivacità dei profumi, per un periodo di circa 4-6 mesi prima dell’imbottigliamento. Caratteristiche OrganoletticheColore: Alla vista si presenta con un rosa cerasuolo brillante, dai riflessi luminosi, che richiama i tramonti estivi sulla costa ionica calabrese. Una tonalità che già anticipa la vitalità del sorso.Profumo: Il bouquet è fine e fragrante, con note che spaziano da piccoli frutti rossi freschi, come fragoline di bosco, ciliegie e ribes, fino a sentori più floreali di rosa selvatica e geranio, accompagnati da un accenno di erbe aromatiche mediterranee, come rosmarino e timo limonato.Gusto: Al palato è fresco, scorrevole e ben bilanciato, con una buona acidità che dona slancio e una struttura solida, figlia del Gaglioppo e del Cabernet. Il sorso è fruttato e sapido, con un piacevole ritorno minerale che rinfresca e rende il vino particolarmente versatile. La presenza del Cabernet aggiunge una nota speziata leggera, quasi impercettibile, che regala complessità senza appesantire. Il finale è pulito, lineare e persistente, con un retrogusto che richiama la ciliegia fresca e la scorza di agrumi, lasciando una sensazione piacevolmente dissetante. Abbinamenti Gastronomici: Il Terre Lontane Rosato è un vino da tutto pasto, particolarmente adatto a una cucina mediterranea, solare e profumata. La sua freschezza e leggerezza lo rendono perfetto per aperitivi estivi o per accompagnare piatti leggeri e saporiti. Si abbina con grande naturalezza a antipasti di mare, come insalate di polpo, tartare di tonno, gamberi marinati o carpacci di pesce bianco. È ottimo anche con piatti vegetariani: pensa a una caprese con pomodoro e mozzarella di bufala, una frittata di zucchine, oppure cous cous con verdure e spezie. La sua struttura gli permette di reggere bene anche piatti un pò più intensi, come una paella di pesce, un risotto agli scampi, oppure una pasta al pomodoro fresco con basilico. Si rivela sorprendentemente armonioso anche con formaggi a pasta molle, come la robiola, o con preparazioni agrodolci a base di frutta e spezie leggere. In definitiva, è un rosato che si muove con disinvoltura tra semplicità e raffinatezza, perfetto sia per un pranzo informale all'aria aperta che per una cena curata nei dettagli.
