Denominazione: Doc Terre di Cosenza Tipologia del terreno: Franco argilloso sabbioso con presenza di scheletro Vitigni: Magliocco Sistema di allevamento: Spalliera Altitudine: 120 mt s.l.m. Esposizione: Sud Ovest Resa per ettaro: 8500/9000 Kg/Ha Produzione: 3500 bottiglie circa all’anno Vinificazione: Raccolta manuale in cassette; macerazione e fermentazione a temperatura controllata (20/22°C) delle uve delicatamente diraspate per 5/6 giorni; pressatura soffice; fermentazione malolattica e maturazione sui lieviti per 1–2 mesi e 2–3 mesi in bottiglia. Tenore alcolico: 13,5% Vol. Esame organolettico: Colore rosso rubino con sfumature violacee; al naso note di frutta rossa fresca, vivace e succosa, con sfumature gessose; in bocca ingresso delicato ma croccante, supportato da equilibrata acidità e ricchezza gustativa di note sapide che richiamano il territorio di origine. Temperatura di servizio: 14–18°C Bicchiere ideale: Riedel Extreme Chardonnay 4441/97; Zalto Burgundy 11100 Tipologia di bottiglia: 750 ml | Borgognotta alta Etichetta: Design Luigi Mazzei
