🍋 SELEZIONE LIMONE Limitierte Herkunft. Reine Natur. Mediterrane Eleganz. Aus den sonnenverwöhnten Olivenhainen rund um Putignano in der Provinz Bari (Apulien) entsteht unser außergewöhnliches Selezione Limone. Sowohl die Oliven als auch die Zitronen stammen ausschließlich aus dieser Region und werden dort von Hand geerntet. Innerhalb weniger Stunden werden sie gemeinsam verarbeitet – für kompromisslose Frische und maximale Aromaintensität. In der traditionellen Molitura in sincrono werden 95 % Oliven und 5 % frische Zitronen gleichzeitig vermahlen. Keine Aromatisierung. Keine künstlichen Zusätze. Nur die Essenz aus Frucht und Handwerk. ⸻ 🌿 Ein Geschmack wie ein italienischer Sommer Grüne Fruchtigkeit trifft auf feine, natürliche Zitronenzeste. Am Gaumen lebendig, klar strukturiert, mit eleganter Bitterkeit und einem dezenten, pfeffrigen Finale. Frisch, aber niemals aufdringlich. Komplex, aber perfekt ausbalanciert. ⸻ 🧪 Exklusive Qualitätsparameter • Ausschließlich Rohstoffe aus Putignano & Umgebung • Verarbeitung innerhalb weniger Stunden nach der Ernte • Kalt extrahiert bei maximal 27 °C • Erste mechanische Extraktion • Polyphenole: 600–650 mg/kg • Säuregehalt: 0,3 – 0,7 % • 100 % Produkt aus Italien Ein Olivenöl mit Struktur, Tiefe und außergewöhnlicher Stabilität. ⸻ 🍽 Für die feine Küche Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Burrata, Carpaccio, edlen Salaten oder als raffinierte Veredelung warmer Speisen kurz vor dem Servieren. Kühl und lichtgeschützt lagern.
