Ziegen-Camembert

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Wir arbeiten handwerklich mit viel Gefühl und ohne Zusatzstoffe, so sind unsere Käse alle echte Originale/Unikate. Das bedeutet aber auch, dass Konsistenz und Geschmack im Gegensat z zu „Industrieprodukten“ leicht variieren können. Die Zutatenliste ist dabei denkbar kurz: Nur Ziegenmilch, natürliches Lab, Kulturen und Salz kommen in unseren Käse. Die Käseausbeute aus der Milch schwankt je nach Fett- und Eiweißgehalt und die wiederum sind abhängig von Fütterung, Jahreszeit sowie dem Hormonhaushalt unserer Damen. Show more