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「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施した、片手で扱いやすい鉄フライパンです。 熱伝導性に優れ、美味しく仕上げる重要なポイントである、高温＆短時間での調理を可能とします。肉厚のため、しっかりと鍋に熱を蓄えるので、食材の温度に負けません。熱が瞬時に伝わり、ジューシーさと旨味をとじこめるので、肉料理や卵料理等に最適です。 「チッカ黒染め処理」により表面が 鉄の７倍もの強度となり、衝撃や摩耗・摩擦に強く、金属 製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。しっかりした重さで、五徳の上でもずれないので、ストレスフリーで調理できます。使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要で、お手入れも簡単。短時間で強い火力で調理する、鉄ならではの調理法を堪能できます。 「チッカ黒染め処理」後も鉄分の溶出が確認されており、現代人に不足しがちな栄養を自然に補うことができる鉄製フライパン本来の利点もそのまま活きています。 *チッカ処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性、耐腐食性等を高める化学処理。コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きします。 Size 本体：W410×D260×H40mm（底面径Φ175 厚み2.3mm）蓋：Φ240×H60(厚み2.3mm) パッケージ：W375×D205×H100mm Weight 本体：約1,260g蓋：約1,130gパッケージ：約2,790g Material 鉄 Show more