Zeer bijzondere lichte rode wijn gemaakt van een blend van witte en blauwe met in de smaak een hoofdrol voor bosaardbeitjes en rozenbottels. Deze ultieme zomerwijn is lichtgekoeld het lekkerst! Deze toverdrank heeft eigenschappen die wat Alice-in-Wonderland-achtig aandoen. De Cheshire cat zou tevreden zijn over het op alle kurken en dozen geprinte “meow”. Sprookjesachtig, betoverend, je betreedt een andere wereld en tegelijk is alles lief en vriendelijk aan deze wijn Druivensoorten : Grenache, Gamay, Pinot Noir, Gewürztraminer Herkomst : Basket Range, Adelaide Hills, Australië Duurzaamheid : Natuurwijn Wijngaard Kleibodems op een ondergrond van kalksteen. Vinificatie De helft wordt ontsteeld, de helft met hele trossen vergist. een gedeelte van deze exotische mix vergist samen en een gedeelte wordt apart gevifinieerd, om uiteindelijk een gebalanceerde blend te kunnen maken. Achtergrond De oogst 2020 was de laatste van de hand van de legendarische Taras Ochota. Hij werd tragisch jong (hij werd 49) geveld door een chronische ziekte waar hij al jaren aan leed, maar zijn onbegrensde energie bestaat voort. In herinneringen, en ook door het levenswerk dat Amber met hem opbouwde en nu met steun van de kleine gemeenschap van vrienden in Basket Range (waaronder Taras' bejaarde vader) voortzet: dus in de unieke wijnen van hun micro winery. Met een geheel eigen benadering en lak aan conventies. Voorliefde voor cool climate wijnen en een noble sauvage-achtige combinatie van non-interventionisme en oenologische know-how verenigt Ochota Barrels het beste van twee werelden in zich. Probeer ook de witte wijnen van Ochota Barrels: kids of the black hole riesling, slint chardonnay.
