ONOFF SPICES Thai Yellow Curry Paste er en økologisk, plantebaseret gul karrypasta med varm, krydret thaismag og en mild, fyldig styrke. Den passer godt, når du ønsker masser af smag uden, at retten bliver for stærk. Smagen bygger på klassiske thailandske ingredienser som skalotteløg, citrongræs, hvidløg, rød chili, korianderfrø, galangal, ingefær, spidskommen og gurkemeje. Citrongræs og galangal giver en frisk, citrusagtig aroma, mens ingefær, spidskommen og korianderfrø tilfører varme og dybde. Gurkemejen står for den karakteristiske gyldne farve, og chilien afrunder smagen med en behersket styrke, så den opleves aromatisk og rund. Brug karrypastaen som base i en klassisk gul curry. Rør den ud i kokosmælk, lad smagen udvikle sig, og tilsæt derefter dine foretrukne råvarer, for eksempel grøntsager, tofu, fisk eller kylling.
