The HeightsSpecialty Espresso-Blend Seidig-süß, klar und ausgewogen – entwickelt für den Siebträger. The Heights ist unser Specialty-Espresso für stabile Bezüge und eine saubere, süße Tasse. Er verbindet Schokolade & Karamell mit einer hellen, traubig-zitrischen Frische. Als Espresso pur elegant und klar; in Cappuccino/Flat White bleibt die Süße präsent, ohne zu dominieren. Frisch in Berlin geröstet. Geschmacksprofil Aromen: Karamell, brauner Zucker, Milchschokolade Frucht & Tee: helle Zitrus, rote Traube, feine Darjeeling-Anklänge Mundgefühl: seidig–mittelkräftig, rund & ausgewogen Nachklang: sauber, süß und anhaltend Mischung & Herkunft 80 % Arabica · 20 % Robusta Kolumbien – Valle del Cauca (Washed): klare Süße, Karamell, brauner Zucker, Traube Äthiopien – Sidamo (Washed): zitrisch, floral-teeartig, fein & elegant Indien – Kaapi (Washed): sanfte Schokoladenbasis, cremig-smooth, sorgt für Körper & Stabilität Warum er als Espresso überzeugt Süße & Körper: mittlere Espressoröstung für seidiges Mundgefühl. Präzise Extraktion: läuft konsistent und verzeiht kleine Einstellfehler. Milchkompatibel: setzt sich im Milchgetränk angenehm durch. Espresso-Rezepte (Siebträger) Doppio (18 g → 36–40 g, 26–30 s, 92–93 °C) – klassisch, balanciert Ristretto (18 g → 32–34 g, 24–27 s, 93 °C) – dichter, schokoladiger Milchgetränke: leicht feineren Mahlgrad + 1–2 s längerer Bezug für mehr Süße Warum „The Heights“? Weil er die Eleganz der Höhenlagen als Espresso in die Tasse bringt: klare Süße, helle Frische und ein sauberer, seidig-runder Körper mit dichter Crema. Kolumbien liefert Struktur sowie Karamell-/Traubennoten, Äthiopien bringt zitrisch-teeige Akzente, Indien erdet mit sanfter Schokolade. Ergebnis: ein präziser Specialty-Espresso, der pur glänzt und in Cappuccino/Flat White süß und ausgewogen bleibt – leicht, klar, elevating.
