Mit THE LIME SQUEEZY präsentieren wir einen Kaffee, der so außergewöhnlich ist wie sein Name. Dieser Triple Fermentation Honey stammt von der Los Patios Farm in La Plata, Huila – einer der renommiertesten Kaffee-Regionen Kolumbiens, bekannt für ihre herausragende Qualität und beeindruckende aromatische Vielfalt. Hinter diesem Kaffee steckt ein aufwendiger Fermentationsprozess: Die Varietäten Castillo, Caturra und Colombia durchlaufen zunächst eine aerobe Fermentation, bevor die Kirschen entpulpt werden. Parallel dazu werden verschiedene tropische Früchte separat fermentiert, um einen aromatischen „Fruit Juice“ zu erzeugen. Anschließend werden die Kaffeebohnen gemeinsam mit diesem Fruchtansatz erneut aerob und danach anaerob fermentiert. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einer Intensität und Komplexität, die man nur selten findet. In der Tasse erwartet dich pure Erfrischung: saftige Limette, tropische Guave und feine Minznoten verschmelzen zu einem unglaublich klaren und lebendigen Geschmacksprofil. Die Kombination erinnert unweigerlich an einen Virgin Mojito – spritzig, fruchtig und perfekt für lange Sommerabende. THE LIME SQUEEZY ist ein Kaffee für alle, die Lust auf etwas Neues haben und erleben möchten, wie weit moderne Fermentation die Grenzen von Geschmack verschieben kann.
