The Sunrise Specialty Filterkaffee SCA 85,75 Fein, duftig, teeartig – entwickelt für Handfilter & Batch Brewer. The Sunrise ist ein Single-Origin Specialty-Filterkaffee aus Sidamo, Äthiopien (washed) mit eleganter Zitrus- & Bergamotte-Note, zartem Körper und Darjeeling-Anklang. Er liefert Leichtigkeit, Süße und florale Klarheit – pur als Pour-Over oder im Batch Brewer. Frisch in Berlin geröstet Geschmacksprofil Aromen: Zitrus, Bergamotte, Mandarine, Darjeeling/teeartig Mundgefühl: delikat, smooth, seidig Nachklang: sauber, lang anhaltende Zitrus-Süße Mischung & Herkunft 100 % Arabica, Äthiopien – Sidamo (Washed) Röstung & Einsatz Filter-orientiert (hell–mittelhell): betont florale Zitrus, klare Süße und die typische teeartige Eleganz von Sidamo. (Espresso-Hinweise entfernen). Perfekt für Filter (V60/Kalita/Chemex, Batch Brewer) AeroPress (klarer, feiner Stil) French Press (mehr Körper, weiche Tannine) Startrezepte (Filter only) Handfilter (V60/Kalita 02): 15 g → 250 g (≈ 1:16,7) • 92–94 °C • 2:45–3:00 minBloom 35–40 s (~ 40 g), dann 2–3 gleichmäßige Aufgüsse bis 250 g; am Ende kurzer Swirl.Tuning: mehr Süße/Körper → minimal feiner oder ~ 1:15,5 • mehr Leichtigkeit/Floral → gröber oder ~ 1:17. Warum „The Sunrise“? Weil dieser Kaffee genau in dem Moment glänzt, wenn Wasser auf das Mahlgut trifft und die Aromen aufgehen: der Duft wird süß-zitrisch, die Tasse leicht, elegant und seidig – wie das erste Licht am Morgen. The Sunrise steht für Frische, Klarheit und Aufbruch in Nase und Tasse.
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