“Thunder Bird IPA”10th anniversary beer of The Source DinerStyle : West Coast IPAABV : 6%Label design : LAZY PIZZA DELIVERY松本の「The Source Diner」10周年を記念したビールができました！ホップはCRYO Centennial, Centennial, Chinook, Citraを使用。パイニー、グラッシーな香りにグレープフルーツなど柑橘類のような風味が広がり、しっかりとした苦味で締めくくる爽快なウエストコーストIPAです。ソースダイナー10周年ということでどんなビールがいいかアダチさんと考えましたが、10年前からずっと色褪せないウエストコーストIPAに決めました。(当時はただのIPAだったと思う。)やっぱり僕らの世代、IPAに衝撃を受けてクラフトビールの沼に足を突っ込んじゃった人が多いんじゃないかと思いますが、アダチさんはポートランドで、僕はサンディエゴで飲んだIPAがビールに夢中になるきっかけでした。今回のThunder Bird IPAはそんな当時のIPAを意識しながら、ホップを使う方法やタイミングなどは最新の知見を参考にしつつ醸造しました。重すぎず軽すぎず何杯も飲みたくなるような、そしてもちろんソースの料理にバッチリ合うようなビールに仕上がったんじゃないかと思います。そしてラベルデザインは @lazypizzadelivery ユウナちゃん。「長野といえば雷鳥でしょ！」とアダチさんのアイデアをポップにデザインしてくれました。(サンダーバードの由来についてはソースのインスタ参照。)7月15日(火)はソース10周年パーティーです！サンダーバードIPAとデイリーIPA両方とも樽で飲めます！(早いもの勝ち)ソースダイナー10周年おめでとうございます！ 350ml缶×6本 Our third collaboration beer with our friends at Matsumoto’s great Source Diner, is a celebration of their 10th year anniversary. Packed with Cryo Centennial, Chinook and Citra, it is a true West Coast IPA - very bitter and very hoppy with hints of pine, citrus and even grassy notes. Thirst quenching and also big hitting, this special single batch is a party in the mouth. ABV 6.0%
