Tijm (Thymus vulgaris): een intense oogst het hele seizoen doorMet tijm pluk je van juni tot september fijne, geurige takjes vol warme, kruidige smaak. Deze aromatische klassieker levert continu verse blaadjes voor je keuken, en één plant volstaat vaak voor een heel gezin. Je oogst wanneer je wilt, gewoon door een takje af te knippen.Wat je oogst met Thymus vulgaris en waarom die smaak zo bijzonder isDe echte tijm geeft kleine grijsgroene blaadjes met een krachtiger, warmer aroma dan citroentijm of kruiptijm. Die intense smaak houdt goed stand tijdens het koken, waardoor tijm ideaal is voor stoofpotten, ovenschotels, geroosterde groenten en lang sudderende sauzen. Voeg de takjes vroeg toe zodat het aroma zich langzaam vrijgeeft.Hoe je tijm oogst en bewaart voor maximale smaakPluk het liefst net voor de bloei, in de ochtend: dan is het aroma het sterkst. Knip hele takjes af in plaats van losse blaadjes, zo blijft de plant compact en vertakt hij mooi. Oogst van juni tot september, gewoon takje voor takje Sterke smaak die niet vervliegt bij lang koken Perfect voor stoofpotjes, ovenschotels en bouquet garni Drogen lukt makkelijk en behoudt veel aroma Trekt bijen aan tijdens de bloei Blijft groen, ook 's winters in een zachte periode Waarom tijm zo makkelijk te telen is in de Nederlandse tuinDeze mediterrane plant houdt van een zonnige plek en een goed doorlatende, eerder droge bodem. Geef matig water: te veel vocht is de meest gemaakte fout. Zaai van mei tot juli en plant op zo'n 25 cm afstand. Tijm groeit ook prima in een pot op het balkon en verdraagt onze winters goed op een beschutte plek. Bakker biedt met deze compacte tijm een dankbare keuze tussen de kruiden voor beginners én fijnproevers.
Related
Related
Related
Related