Il Timorasso Derthona di Fontanafredda nasce nell’area del Piemonte orientale, precisamente nella zona di Tortona, territorio celebre per questo vitigno autoctono raro e affascinante. Questo bianco si distingue per la sua eleganza e complessità, frutto di un'attenta vinificazione che valorizza la freschezza e la ricchezza aromatica del Timorasso. Dopo la fermentazione, il vino riposa in botti di legno che conferiscono una struttura equilibrata e una morbidezza vellutata, esaltando al contempo mineralità e persistente freschezza.Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un bouquet che richiama sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e note leggermente speziate. Al palato si rivela armonioso, con una buona acidità che ne garantisce longevità e una sensazione di equilibrio tra morbidezza e sapidità. Ottimo in abbinamento a piatti di pesce strutturati, carni bianche e formaggi di media stagionatura, è una vera espressione di territorio e tipicità.
