サンジョヴェーゼ フリザンテNV【クーポン(y0702)対象外】

イタリアワイン専門店レアーレカンティーナ Verified independent store

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Sangiovese Rosato Rubicone IGT 産地 エミリア・ロマーニャ州 生産者 トッレ・デル・マリノ 品種 サンジョヴェーゼ アルコール 11.0% 容量 750ml 香り イチゴ、赤スグリ、ザクロ ペアリング 前菜、カナッペ、サラダ、フレッシュチーズ 平均樹齢20年 丘陵地帯のオーガニック弱発泡性ワイン 8月下旬～9月初旬にオーガニック で育てられたサンジョヴェーゼを収穫し、軽く圧搾させて発酵後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。得た泡や澱引きを行ってから瓶詰めし、細かい泡立ちを持つフリザンテ（弱発泡性ワイン）へと仕上げます。 色調は天然のイチゴのような明るい赤色、赤い果実のフルーティな香り、爽やかな酸味と甘みのバランスの良い味わいです。初夏のレジャーやピクニックにおすすめです。 イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」 Vol.83 ロマーニャ地方から新登場 桜の下で心躍るロゼの泡を 「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、エミリア・ロマーニャ州の「トッレ・デル・マリノ」が手がける「サンジョヴェーゼ フリザンテNV」をご紹介します。 今回は、「レアーレカンティーナ」でこの春から扱う、ニューフェイスのワイナリーの1本です。ロゼの「フリザンテ（弱発泡性ワイン）」は、お花見にぴったり。さっそく満開の桜のもと、ピクニックへ出かけました。 こちらのコラムで初めてのご紹介となる、エミリア・ロマーニャ州のワイン。イタリア半島の付け根に東西に横たわり、北側はロンバルディア州とヴェネト州、南側はトスカーナ州に接しています。パルマの生ハムやパルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコ酢など、日本でもよく知られるイタリア食材の宝庫で、経済的にも豊かな州です。 More Show more