Druif: syrah, carignan en cabernet sauvignon Jaar: 2020 Alcohol: 13,5% Wij drinken onze eerste fles TOA bij wijnbar Picamandil die grenst aan onze tuin. Een fles die we al vaak hadden zien staan, maar nog niet eerder hadden uitgekozen. Ook niet zo gek als je weet dat er meer dan vijfhonderd flessen staan om uit te kiezen. Maar tot die beruchte avond en och wat hadden we deze fles graag eerder gedronken. Wijnmakersstel Sophie en Jean-Yves hebben prachtig hoger gelegen wijngaarden, al jaren biologisch, en maken zuivere natuurwijnen. Deze TOA, een blend van syrah, carignan en cabertnet sauvignon is een geweldige verrassing. Aroma van het bekende Zuid-Franse garrigue en tonen van gekonfijt rood fruit. Ook hier weer de fruitige complexe combinatie. Hele mooie zuren die snel uitnodigen tot je 2de glas. Of fles. Lees meer over Sophie en Jean-Yves van Vins de Mont-Val
