Tomahawk Sterling Silver

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2 Beau gros Tomahawk AAA de 1.5kg chaque Préparation : Dégeler 48h à 72h dans le frigidaire (best) ou dégeler 1h à 2h dans l’eau froide -Laisser reposer la viande à l’aire libre 30 min Cuisson : Saisir chaque coté et laisser cuire a la cuisson désirée (thermomètre recommandé) -Laisser reposer dans du papier d’aluminium 15min (pour une cuisson uniforme). Température interne : Saignant 55°C, Mi- saignant 60°C, À point 65°C, Bien cuit 70°C et plus. Show more