El tomillo es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas. Sus hojas, verdes o secas, enteras o desmenuzadas, se usan en carnes de caza, carnes a la parrilla, pescados, salsas y setas. El tomillo es uno de los indispensables de nuestra cocina, tanto como remedio en infusión (para la tos y procesos gripales) como para acompañar asados de carne, patatas, etc. Si se utiliza en platos muy grasos, facilita su digestión y realza el sabor. Perfecto con el pollo asado. *Sin gluten. HISTORIA El tomillo ya era conocido y muy valorado en el antiguo Egipto, donde era empleado en el embalsamamiento de cadáveres. Ahora se conoce que su capacidad para limitar la putrefacción e impedir la proliferación de bacterias se debe a la presencia del timol y carvacrol, dos poderosos antisépticos. PROPIEDADES El tomillo es rico en aceite esencial on timol, carvacrol, flavonoides, ácidos fenolíciso y taninos. Y su uso como expectorante en la tos asociada a resfriados y procesos gripales ha sido reconocida por la Agencia Europea del Medicamento. -Como antiséptico: El tomillo es capaz de estimular la producción de glóbulos blancos, lo que incrementa su acción antimicrobiana. Se halla pues indicado en el tratamiento de enfermedades infecciosas en especial las de origen bacteriano y que afectan a órganos respiratorios, digestivos y genitourinarios. -Procesos gripales, tos y resfriados: El tomillo es expectorantes, antitusígeno y balsámico, lo que unido a su capacidad antiséptica lo convierte en un buen remedio para tratar o aliviar faringitis, catarros bronquiales y bronquitis, asma y tos espasmótidca. Según el caso, se puede emplear tanto en infusión como para realizar vahos o inhalaciones. -Infecciones de la piel: Resulta también muy adecuado para tratar ciertas afecciones menores de la piel, tales como heridas infectadas, llagas, úlceras, abscesos y furúnculos, etc. En este caso, la forma de aplicación más adecuada sería en forma de compresas o lavados suaves de las zonas afectadas. FORMATO Y PESO Tarrinas de plastico de 0.250 kg CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
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