ふわりとろける鰹節 超極薄削り

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-------------------------------------------------------------送料については、送料・お届け・休業日についてのページをご確認ください。------------------------------------------------------------- 超極薄削りが可能とした、ふわりとろける鰹節。 素材の風味を邪魔せずに、うま味だけを載せることができる鰹節です。「素材本来の味わいを大切にする」という当社の価値観に基づき、「昆布」と並ぶうま味の王様である「鰹節」を究極的なトッピングにする追求をしました。 ＜こだわり＞１）超極薄削りが可能とした、ふわりとろける食感鹿児島県枕崎産の本枯節を、“超”極薄削りで削り上げました。極薄に削ることで、ふわりと軽く、舌ざわりもとろけるような食感に。この超極薄削りを可能とするのは、培った機械を微調整する技術です。 ２）新鮮さを維持するための削りと袋詰め鰹節は温かいほうが削りやすいですが、本品はボイル後敢えて冷ましてから削っています。そうすることで、削り後の袋詰めまでの冷ます時間が必要なく、酸化を抑えて香りや味を強くした製品にすることができます。 ＜活用方法＞・ごはん、豆腐、サラダなどへのトッピング ――――――――――――――――――――――――― ※化学調味料、合成保存料 不使用原材料名：かつおのかれぶし（枕崎製造）内容量：18ｇ保存方法：冷暗所保存 ――――――――――――――――――――――――― Show more