Pays: Guatemala Notes de dégustation: Brownies, miel, orange Torres commence de manière douce et immédiate, avec une texture qui remplit la bouche sans résistance. Le chocolat apparaît d’abord comme une base, puis une acidité légère se déploie sur les côtés du palais. La finale reste ronde et stable. Ce café provient du Guatemala, produit par Juan José Torres dans un environnement agricole où la biodiversité influence directement la qualité des cerises. Les cycles de maturation sont réguliers, ce qui donne une tasse cohérente. Le process lavé conserve une clarté naturelle et une douceur structurée. En espresso, il est fluide et constant. Avec du lait, il devient plus gourmand sans perdre sa précision. C’est un café pensé pour une consommation quotidienne simple mais construite
