TÖUFOOD PËCTIN HM BASIC

PREP HOSPITALITY HUB Verified independent store

→

PËCTIN HM BASIC – PÓ DE PECTINA HMPó de pectina HM para a produção de compotas, geleias e marmeladas. Carboidrato do tipo fibra, extraído de citrinos ou maçãs, com uma pequena perc entagem de dextrose que permite boa dispersão. Produto sem glúten, adequado para celíacos. CARACTERÍSTICAS E APLICAÇÕES:Ingredientes: Pectina (E-440) HM e dextrose.Modo de utilização: Misturar com sacarose ou outros carboidratos e incorporar no líquido.Condições de gelificação: Requer alto teor de açúcar (acima de 50 graus Brix) e alta acidez (pH abaixo de 3,7).Resistente a altas temperaturas (termorresistente). DOSAGEM HABITUAL:10–20 g/kg de fruta. FORMATO:Disponível em embalagens de 600 g e 150 g. Show more