Traganth, 20g

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Traganth Traganth (20g) ist Teil unseres Sortiments an Backzutaten für Konditorei und Hobbybäckerei. Details zur Verwendung und Zusammensetzung entnehmen Sie der Produktbeschreibun g unten. Details Produktart Backzutat Bezeichnung Traganth Füllmenge 20g Produktbeschreibung Traganth, gewonnen aus den Ausscheidungen der Pflanze Astragalus spp.Als Verdickungsmittel findet es in folgenden Produkten Verwendung:- Rollfondant (0,5-1,0%)- Backwarenfüllungen (0,5-1,0%)- Speiseeis (0,5%)- Salatsaucen (0,4-1,2%) Inhaltsstoffe / Zutaten Traganth (E 413).Viskosität: > 2.000 mPas. Häufige Fragen Wofür eignet sich diese Backzutat? Der genaue Einsatzbereich ist der Produktbeschreibung unten zu entnehmen. Show more