Traubenkernöl (250ml)

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Das Öl funkelt wie ein Bernstein im Schein der grünen Nordlichter. Beim Probieren kleidet sich der Mund mit dem Geschmack von Nüssen, angenehm frisch und leicht malzig aus. Die äth erischen Noten erinnern an Wein, das ist nachvollziehbar, denn die Rotweintraubenkerne waren mit bei der Maischegärung dabei. Die milden grünen Aromen schmeicheln den Gaumen. Die Gewinnung des kostbaren Öls, ausschließlich aus unseren eigenen Traubenkernen, ist langwierig und aufwändig – ein absolutes Herzensprojekt von Klaus. Statt den Trester zu kompostieren und wieder in die Weingärten einzubringen, sieben wir die Kerne aus. Im Anschluss daran erfolgt die Trocknung und noch eine zweite Runde Sieben, um zu gewährleisten das keinerlei evtl. zurückgebliebene Traubenresten mit verarbeitet werden. Die getrockneten Traubenkerne werden dann schonend kaltgepresst. Dadurch hat es geschmacklich als auch von den Inhaltsstoffen her höchste Wertigkeit. Show more