Produttore: Andrea Forti wines Uvaggio: chardonnay Regione: Trentino Alto Adige Annata: 2021 Formato: 750 ml Gradazione alcolica: 12,5% vol. Affinamento: 36 mesi sui lieviti Metodo: classico Abbinamento: pesce, aperitivo, pollame, carni bianche Prodotto in Italia - Contiene solfiti La composizione delle uve oggi è ridefinita con un bilanciamento perfetto tra vari Chardonnay di alta collina che apporta carattere. Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e una successiva vinificazione a temperatura controllata in acciaio e una parte in piccole botti di rovere francese. Arrivato a 36 mesi su lieviti, dalla vendemmia alla messa in commercio. Spuma bianca, continua e di ottima persistenza. Colore giallo paglierino, brillante. Profumo complesso, invitante, con sensazioni floreali-fruttate. Al palato pieno, secco ed equilibrato. Ottimo come aperitivo e molto apprezzato con salumi, formaggi, carni bianche e pesce. Da bere anche a tutto pasto.
