Produzent Endrizzi zählt zu den ältesten Weingütern im Trentino. Heute wird das Weingut in der vierten und fünften Generation geführt, von Paolo und Christine und von Tochter Lisa Maria und Sohn Daniele.Mit Erfahrung und neuen Ideen kümmern sie sich um jeden Aspekt des Weinguts: Erneuerung des Produkts, Kommunikation und Marketing, Architektur und umweltbewusster Anbau. Region Piancastello ist einer der sehr seltenen Weinberge, der noch als echtes Clos angelegt ist: von Wald umgeben, ist es seit über 30 Jahren im Guyot-Spalier mit Chardonnay- und Pinot Nero-Reben aus der Champagne bepflanzt. Trentodoc ist ein Schaumwein aus Höhenlagen. Die Weinberge befinden sich zwischen 200 und 900m ü.d.M. mit großen Temperaturschwankungen. Das Terroir im Trentino verfügt über vielfältige geologische und mineralische Eigenschaften, die den Trauben Säure und Mineralität verleihen. Degustationsnotiz Kräftige, strohgelbe Farbe, lebhafte, sehr feine und beständige Perlage. Der Duft ist intensiv, besonders finessenreich mit Eindrücken von Brotkruste und leichten Noten von Vanille und Honig. Im Geschmack trocken, sauber, elegant, besonders seidig und lang anhaltend.
