Triay Mencía es un vino tinto con gran personalidad que se elabora a partir de uvas seleccionadas manualmente de cepas equilibradas de bajo rendimiento. La mayoría de más de 30 años, procedentes de dos parcelas situadas en la ladera sur del monte Ladairo, en la aldea de O Rosal (Oímbra, Ourense). - Variedades: Mencía (cosecha 2024). Vino tinto.- Denominación de Origen: Monterrei (Galicia).- Producción limitada: 6.000 botellas de 75 cl.- Elaboración: maceración a 22ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Ligera microoxigenación y crianza con sus lías durante 6 meses en cubas de inox.- Viñedos: situados sobre suelos ricos en pizarra y arcilla y trabajados manualmente con prácticas tradicionales de cultivo.- Clima: Atlántico con influencia continental.- Apto para veganos y celíacos. Cata Intenso color rojo granate con irisaciones violáceas. Al olfato, tenemos presentes deliciosas frutas del bosque (frambuesa, grosella, cereza...). Muy limpio, frutal y elegante. Envolvente, denso, goloso y persistente. En retrogusto vuelve a salir su frutalidad. Intenso y persistente. Maridaje Recomendamos servir Triay Mencía a una temperatura de entre 12 y 14ºC. Se puede acompañar con todo tipo de carnes, quesos curados, embutidos (recomendando los ibéricos y cecinas) y platos de cocina tradicional. Últimos premios - Medalla de Oro: Vinespaña (Federación Española de Enología). - 90 puntos: Guía Peñín 2023.
