TRIBUTO

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🍇 VinifikationTraditionelle Methoden kombiniert mit modernster Önologie. Alkoholische Gärung und Maischung für ca. 20 Tage, anschliessend 18 Monate Reifung in französischen Eichenb arriques – für mehr Komplexität und Struktur, ohne dabei Frische und sortentypisches Aroma zu überdecken. 🌿 BesonderheitenDer Name dieses Weins ist eine Hommage an 20 Jahre Teamarbeit der Familie Marcionetti. Ein Tribut an unsere treuen Kunden, die an uns geglaubt haben. Ein Tribut an die Königin der Rebsorten im Tessin – den Merlot – und ein Tribut an den Himmel (wie das Etikett andeutet), denn wir glauben, dass da „oben“ etwas Höheres über das Gelingen dieses Projekts gewacht hat.Dieser Wein verkörpert den Anspruch auf höchste Qualität und Raffinesse bei der reinsortigen Merlot-Vinifikation im Tessin. 👃🏼👅 VerkostungsnotizenIntensives Rubinrot. In der Nase Noten von Waldbeeren (Brombeeren, Johannisbeeren), dazu Düfte von Kaffee und Schokolade.Am Gaumen zeigt er eine schöne Struktur, elegante und weiche Tannine, eine angenehme Länge und die typische Frische des Tessiner Merlots. Trinkreife: 4–5 Jahre nach der Abfüllung. 🍽️ SpeiseempfehlungenIdeal zu kräftigen Fleischgerichten mit Fettgehalt (Ragout, Braten, Lamm). Wer ihn als Aperitif geniessen möchte, dem empfehlen wir gereiften Tessiner Alpkäse. ______________________________________________________________________________________________🍇 VinificationMéthodes traditionnelles associées aux dernières technologies œnologiques. Fermentation alcoolique et macération d’environ 20 jours, puis élevage en barriques de chêne français pendant 18 mois. Cela apporte complexité et corps sans altérer la fraîcheur et les arômes variétaux. 🌿 ParticularitéLe nom de ce vin rend hommage au travail d’équipe de la Famille Marcionetti depuis plus de 20 ans. C’est un Tribut à nos clients qui nous ont fait confiance. Un Tribut au cépage emblématique du Tessin, le Merlot. Et un Tribut au ciel (symbolisé par l’étiquette), car nous croyons en quelque chose de plus grand qui, de « là-haut », a guidé le succès de ce projet.Ce vin exprime notre quête de qualité et de finesse dans la vinification de Merlot pur au Tessin. 👃🏼👅 Notes de dégustationRobe rouge rubis intense. Nez de petits fruits noirs (mûres, cassis), arômes de café et de chocolat.En bouche, une belle structure, des tanins élégants et souples, une belle persistance et une fraîcheur typique du Merlot tessinois. Apogée : 4 à 5 ans après la mise en bouteille. 🍽️ Accords gourmandsNous le recommandons avec des plats de viande riches et structurés (ragoût, rôti, agneau). En apéritif, il se marie très bien avec un fromage d’alpage tessinois affiné. Un vino rosso svizzero prodotto attraverso il frutto della nostra ricerca di equilibrio tra Merlot e affinamento in barrique, ma anche un tributo a noi stessi, ai nostri clienti e ai piacere della vita. ______________________________________________________________________________________________ 🍇 Vinificazione Con metodi tradizionali unite alle ultime tecnologie in campo enologico. Fermentazione alcolica e macerazione di ca. 20 giorni, affinamento in barriques di rovere francesi per 18 mesi che dona complessità e corpo senza interferire sulla freschezza e sull'aroma varietale. 🌿 Particolarità Il nome di questo vino è il tributo ad un lavoro di squadra portato avanti da tutta la Fam. Marcionetti da ben 20 anni, è un Tributo ai nostri clienti che ci hanno dato fiducia e hanno creduto in noi, è un Tributo al vitigno principe del Ticino il “Merlot”, ma anche un Tributo al cielo (l’etichetta ne è l’espressione), perché crediamo in qualcosa di più grande che da “lassù” ha contribuito alla riuscita di tutto questo. È un vino che esprime al meglio la ricerca della qualità e della finezza, nella vinificazione del Merlot in purezza in Ticino. 👃🏼👅 Note di degustazione Colore rosso rubino intenso, al naso note di frutti di sottobosco (more, ribes), e profumi di caffé e cioccolato. Al palato si esprime con buona struttura, tannini eleganti e morbidi, buona persistenza e freschezza, tipica del Merlot del Ticino. Godibile in 4-5 anni dall'imbottigliamento. 🍽️ Abbinamenti Consigliamo un abbinamento con dei piatti strutturati e grassi a base di carne (spezzatino, arrosto, agnello). Per chi volesse sorseggiarlo come aperitivo, consigliamo del formaggio d'alpeggio ticinese. Show more