Cuvée Parcellaire Nom de la Parcelle : Triby IGP Pays de Cucugnan 2023 100% Syrah ✓ Livraison offerte dès 6 bouteilles achetées ✓ Paiement 100% sécurisé ✓ Livraison soignée de 3 à 5 jours ★ Certifications bio et biodynamie (en cours) ★ Travail de la vigne et au chai réalisé en fonction du cycle lunaire ★ Chaque parcelle de vigne est entourée d’arbres (Agro-foresterie) ★ Choix d’un papier recyclé pour nos étiquettes Moyenne d’âge des vignes : 18,5 ans Altitude: 350m Sols: Coteaux de Montagnes Argilo Calcaire Agriculture: Biologique, en cours de certification Biodynamie Cépage: 100% Syrah Vendanges: Manuelle, le 19 Septembre 2023 Vinification: 40% de Grappe entière, levures indigènes, extraction douce, température de fermentation 26°C Élevage: 12 Mois, Barriques 500l Mise en Bouteille: 5 Février 2025 - 2707 cols Degré d'alcool: 12.5% pH: 3.58 SERVICE :18 – 19°C. Accompagne agréablement une belle côte de bœuf, des mets épicés, un bœuf bourguignon. DEGUSTATION : Robe rouge rubis, légers reflets grenat. Nez net et franc, fruits rouges, fraises des bois. La structure fine et élégante nous entraîne vers une belle expression et une grande longueur. Belle rondeur qui conserve de la fraîcheur et du fruit, légèrement toasté, tout en volume. Un vin de garde qui réservera de belles surprise tout au long de sa vie.
