Chocolade, koffie en een vleugje duivel. Welkom in de hel. BOM staat voor Belgian Original Maltbakery & Brewery — en dat "bakery" is geen toeval. Brouwmeester Bert Van Hecke bakt zijn eigen mout in een omgebouwde koffiebranderij, op maat van elk bier. Voor de Triporteur From Hell worden de mouten hels gebrand en geroosterd tot ze precies het karakter hebben dat dit donkere bier nodig heeft. Een unieke aanpak die je nergens anders vindt. Het resultaat doet denken aan chocolade, karamel, pas gezette koffie en versgebakken brood. De tarwemout zorgt voor een gezonde lichte troebelheid en een volle, zachte body. Bitterd wordt er traditioneel met East Kent Golding en Styrian Golding — twee klassieke hopsoorten die de roosterige diepte mooi ondersteunen zonder te overheersen. En dan is er nog iets bijzonders: de smaak blijft evolueren in de fles. Dit bier beloont geduld. De Triporteur From Hell is een bier dat past bij donkere avonden en trage momenten. Krachtig van karakter, maar nooit lomp — een West-Vlaamse dark ale die zijn duivelse naam met verve draagt. Uitstekend bij pure chocolade, een kaasplank met gerijpte zachte kazen, of als begeleiding bij een stoofpot met donker bier.
