Trüffel Carpaccio mit schwarzen Trüffeln

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Gehobelte Sommertrüffel (Tuber aestivum) in Olivenöl, eignet sich hervorragend für die Zubereitung warmer Spesen. Kann mit dem Sud direkt beigegeben werden, verleiht den Gerichten eine besondere Note. Zutaten: Sommertrüffel 60% (Tuber aestivum), kalt gepresstes Olivenöl 37,5% ,Salz 1%, Zucker, Pfeffer, Aroma Kühl und trocken lagern, vor Wärme und Licht schützen. Einmal geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren Show more