トリュフスライス オイル漬け

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いつでも楽しめる、本物のトリュフの味わいサマートリュフを一年中愉しめよう、収穫されたトリュフをスライスしてオーガニックひまわり油に漬け込みました。フレッシュのようにはいきませんが、わざとらしい強い香りは加えずに、トリュフ屋らしいトリュフ本来の香りが優しく薫る仕上げとなっております。ご馳走を作る時にたっぷり使ってください。トリュフのオーガニック農業トリュフは、 林に生えるオーク（ナラ）の根本に自生しているもので、人工的に栽培できるものではありません。トリュフは、胞子で広がりますが、育ったその場所にまた根を下ろしたり、カタツムリ、ハリネズミ、リスなどのトリュフを食べる動物によって運ばれたりします。では、カルージが取得しているオーガニックとは、何に違いがあるかというと、トリュフが育つ土壌です。トリュフは、土壌に存在する物質を吸収するため、オーガニック認証を受けたトリュフの林では、以下のような取り組みを行っています。・生物学的多様性の増進・合成化学物質とGMOの使用を禁止・農業生態系と水資源の汚染を管理トリュフのオーガニック認証は、人間と自然とが持続可能な関係を保つための約束事であり、生態系の尊重することに役立っているのです。 Show more