Tsuchida K／720ml【貴醸酒】

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日本酒で日本酒を醸した濃醇なお酒！ 三段仕込みの三段目、留仕込みに使用する仕込み水を日本酒に代えて仕込んだ日本酒が『K』です。日本酒に詳しい方ならお察しの、あの製法です。おとなの事情で製法を商品名にできないため、ラベルには表示していません。『Initial K』のKの意味合いとしては、製法の頭文字をとってのKでもありますが、人と酒、酒と食、そして人と人を”結 ぶ”＝”Knot”の頭文字からKと名付けました。甘い酒＝デザート酒のイメージを覆す、食中酒としてとても可能性を感じるお酒です。ドライフルーツ、チーズケーキなどのスウィーツとはもちろん好相性。食事なら、山椒をきかせた麻婆豆腐、ピリッと甘辛いエビチリなどの中華料理、スパイシーなエスニック料理とぜひ合わせてみてください。冷酒、常温、ぬる燗と、表情を変え食事との相性を結んでくれるでしょう。＜蔵元コメント＞ 特定名称：純米原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米： 群馬県産米精米歩合：９０％仕込み水:武尊連峰伏流水麹歩合:２２％種麹:焼酎用黄麹使用酵母：協会７０１号酒母製法：生酛アルコール分１７％(原酒)グルコース:５．２日本酒度:-２８酸度:１．７アミノ酸:２．０火入れ:１回保管方法：常温保管その他:再仕込み(貴醸酒方式製法)普通酒扱い（土田酒造／群馬県） Show more