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つぼ鯛半身（センターカット）
JPY 900.00
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こだわりの干物屋 五代目常造
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つぼ鯛半身（センターカット）1枚真空パック つぼ鯛の見た目は灰色で皮は硬く背びれや腹びれのトゲが非常に発達しており、うっかり触ると大けがをしてしまいそうです。 身質は上品な白身で脂が差しており、しっかりとした食感の中に脂の旨みが広がります。 背びれ・腹びれ・尾びれを一尾一尾丁寧に手作業でさばき、食べやすい半身に仕上げました。 【漁獲地】北太平洋のミッドウェー