【定番】つがるヴァイツェン

津軽醸造｜Tsugaru Brewing Verified independent store

→

つがるヴァイツェン について 特徴 ドイツ生まれの小麦ビール。酵母が生むフルーティーな香りは、ビールが得意でない方にも親しみやすい味わいです。地元産の小麦が、やわらかなパン生地のようなニュアンスを添えてくれます。軽やかなのに、薄くない。さっぱりしたい日にどうぞ。 つくり手の想い ヴァイツェンは、クリスと遼太がクラフトビールに目覚めたスタイルでした。飲み進める うちに他のスタイルに惹かれ、いつしか離れていった一杯です。それが、地元産の小麦を活かす方法を考えたとき、行き着いたのがまたヴァイツェンでした。遠回りをして、良さを再発見したかたちです。地元の小麦で、日本一のヴァイツェンを目指します。 原料をつくる人 このビールの小麦「キタカミ」を育てているのは、醸造所と同じつがる市稲垣町にある有限会社インフィニティーさんです。津軽にんにくの生産者として知られていますが、「食料自給率を上げたい」という思いから小麦づくりにも取り組んでいます。同じ町の畑で穫れた小麦が、同じ町のタンクで仕込まれています。 スペック ビールスタイル ヴァイツェン アルコール分 5.0％ 地元産穀物使用率 20％（小麦・青森県産） IBU（苦み指数） 12 麦芽 ピルスナー、小麦 穀物 小麦（青森県つがる市稲垣町産 キタカミ） ホップ Hallertau Mittlefruh 原材料名 麦芽（外国製造）、小麦（青森県産）、ホップ、カラギナン 品目 発泡酒（麦芽使用比率50％以上） 賞味期限 充填日から4か月 希望小売価格 720円（税込） Show more