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鶴子
JPY 6,600.00
Title
huko
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茶事懐石料理人・半澤鶴子の集大成として編まれた、京都・八瀬での一年の記録。 植物や生き物、そして人々へ向けられる彼女の眼差しは、常に深い慈愛に満ちている。足元に咲くささやかな命を掬い上げ、一口の料理へと昇華させるその所作は、茶事を通じたひとつの「生き様」を感じられる。本書には、八瀬の四季折々の風景に加え、12ヶ月の薬草茶の解説や料理の作り方も一部収録。「食と