Twilight Brew [LAB No.49 SMITH TEAMAKER]

haccoba -Craft Sake Brewery- Verified independent store

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# haccoba LAB＿ × SMITH TEAMAKER2025年2月、haccobaの海外展開のひとつのきっかけとなったアメリカ・ポートランドを訪れました。現地の酒屋「Sunflower Sake」が主催する日本酒イベント「Fuyu Fest 2025」、その流れで足を運ばせていただいたのが、SMITH TEAMAKERの本店でした。SMITH TE AMAKERは、生涯を通してアメリカのティー文化の再興に尽力した名匠スティーブン・スミス氏が創業した、ポートランド発のスペシャルティ・ティーカンパニー。本店でお茶の職人たちと意気投合し、あれよあれよとコラボレーションが実現しました。醸したのは、SMITH TEAMAKER 渋谷店のオープンを記念してつくられた限定ブレンド「TOKYO TWILIGHT」の茶葉を、お米と一緒に発酵させたお酒です。東京の活気と静けさからインスピレーションを得たブレンドで、新鮮な煎茶をベースに、さっぱりとしたグリーンルイボス、華やかなレモンピール、芳醇で清涼感のあるジュニパーとラベンダーが重なり合います。茶葉本来のフレッシュでハーバルな表情と、お米のやわらかな旨みが溶け合う一本。お酒だけでゆっくりと、あるいはお食事に寄り添わせて。あらゆる垣根を越えて出会ったお茶とお米の時間を、ぜひお楽しみください。おすすめの飲み方は、こちらのnoteにて公開予定です。# 取り扱いに関するご注意・到着後すぐに冷蔵保管してください。・長期間保管していると、酵母の活性により中身が吹き出る可能性があります。よく冷やし、中のガスを抜くようにゆっくりと開栓してください。・瓶の底にオリ（お酒の成分）が沈殿している場合がります。開栓後、注ぐ前にゆっくりと中身を混ぜるとより美味しくいただけます。 品目 その他の醸造酒 原材料名 米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), 煎茶, グリーンルイボス, ジュニパーベリー, ホーリーバジル, ラベンダー, レモンピール 精米歩合 88% アルコール分 10% 内容量 500ml 製造所 haccoba 浪江醸造所福島県双葉郡浪江町大字藤橋字原61-35 協力 アグリロード (米), SMITH TEAMAKER (茶葉), Sunflower Sake (企画), OKAN LOVER with Daiju (旅), chiyokos_by_hey_design_studio (デザイン) Show more