牛塩麹焼き弁当（玄米）

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チャックテンダーと呼ばれる肩甲骨の部分にある赤身肉を塩麹で漬け込み、ローストビーフのように柔らかく仕上げました。低脂肪高たんぱくで、赤身肉に含まれるビタミンB12、鉄分、亜鉛が豊富です。大豆もやしは植物性たんぱく質と食物繊維が豊富で、消化を穏やかにし、血糖値の上昇を抑えます。さらに、ピクルスの酸味と組み合わせることで鉄分の吸収をサポートします。