鶏塩麹焼き弁当

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鶏むね肉は高タンパク質、低脂肪で筋肉づくりや疲労回復、健康維持に効果的な食材です。塩麹に漬け込むことで、麹菌に含まれるプロテアーゼというたんぱく質分解酵素が、お肉のたんぱく質を分解し柔らかく仕上げてくれます。